「Grrrounds.」は、日本の伝統的な素材である沖縄
県産の黒糖を主原料に使用したお菓子作りを展開
している。
沖縄の文化と歴史に根ざした黒糖を世界に広める
ことを目指し、伝統と革新を融合させた独自のアプロ
ーチを続ける。
サトウキビの栽培から製糖方法の継承、持続可能
な農業コミュニティ作りにも挑戦している。